柠香三文鱼做法

来源:广州新东方烹饪学校

柠香三文鱼炒饭做法

柠香三文鱼炒饭是一道美味又营养的菜肴，将新鲜的三文鱼与米饭炒烹而成，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面，我将为大家介绍一下三文鱼炒饭的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的三文鱼片、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）、葱姜蒜末、鸡蛋、米饭、盐、胡椒粉、生抽、料酒和食用油。

制作步骤如下：

1. 将三文鱼片切成块状，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，提升鱼肉的鲜嫩口感。

2. 将蔬菜洗净切成小块备用。可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜种类和比例。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，再将腌制好的三文鱼块放入锅中煎炸至两面金黄。

4. 将煎好的三文鱼块捞出备用，锅中留少许底油，加入蔬菜翻炒至熟软。

5. 在锅中推开蔬菜，打入鸡蛋，快速搅拌翻炒均匀，使鸡蛋煮熟。

6. 加入事先煮熟的米饭，用铲子将米饭与蔬菜、鸡蛋混合均匀。

7. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，使米饭均匀上色。

8. 最后，将煎好的三文鱼块放入锅中，轻轻拌炒均匀，以免破坏鱼肉的形状。

9. 出锅前，可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再翻炒均匀。

三文鱼炒饭制作完成，可以用碗盛出，撒上葱花点缀即可。这道菜肴色香味俱佳，三文鱼的鲜美与米饭的香糯完美结合，让人垂涎欲滴。不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道既美味又健康的家常菜。

希望大家能够尝试制作这道美味的三文鱼炒饭，享受烹饪的乐趣，也品味健康美食的滋味。
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