南瓜烤蛋奶做法

来源:广州新东方烹饪学校

南瓜烤蛋奶做法

南瓜烤蛋奶是一道美味又营养的甜点，它结合了南瓜的香甜和蛋奶的丝滑口感，让人回味无穷。下面就为大家介绍一下南瓜烤蛋奶的做法。

首先，我们需要准备以下食材：南瓜200克、鸡蛋3个、牛奶200毫升、白糖50克、香草精几滴。

1. 首先，将南瓜削皮，切成小块。然后将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子压成泥状备用。

2. 接下来，将鸡蛋打入一个碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

3. 将南瓜泥倒入蛋奶液中，再次搅拌均匀，确保南瓜泥完全融入蛋奶液中。

4. 将混合好的蛋奶液倒入烤盘中，用铲子轻轻拍打烤盘，使蛋奶液中的气泡尽量排除。

5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到蛋奶液凝固成状。

6. 烤好后，取出烤盘，待凉后放入冰箱冷藏2小时以上，使其更加凝固。

7. 最后，将冷藏好的南瓜烤蛋奶取出，切成小块即可食用。

南瓜烤蛋奶口感丝滑细腻，甜而不腻，营养丰富。南瓜富含维生素A和纤维素，有助于保护视力和促进消化。而蛋奶则提供了丰富的蛋白质和钙质，对身体健康有益。

南瓜烤蛋奶不仅可以作为甜点品尝，也可以作为早餐或下午茶的小点心。制作过程简单，食材易得，适合家庭制作。不妨在秋冬季节尝试一下，给家人和朋友带来一份温暖和美味。
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