自制猪肉脯做法

来源:广州新东方烹饪学校

自制猪肉铺的做法

自制猪肉脯是一道美味又健康的零食，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下自制猪肉脯的制作方法。

首先，准备所需的材料：猪肉、盐、糖、生抽、料酒、生姜和蒜末。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的比例。

接下来，将猪肉切成薄片，约为0.3-0.5厘米的厚度。切片时要注意将肥瘦相间的猪肉片分开，这样可以保证口感更加丰富。

然后，将切好的猪肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、生姜和蒜末。用手将调料均匀地涂抹在猪肉片上，让每一片都能均匀地吸收调味料。腌制的时间可以根据个人口感来调整，一般建议腌制2-3小时，这样猪肉脯的味道更加入味。

接下来，将腌制好的猪肉片均匀地摆放在烤盘上，尽量避免重叠。然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约20-30分钟，或者直到猪肉片变得金黄酥脆。烤制过程中，可以适时翻动猪肉片，以保证烤制的均匀。

最后，取出烤盘，稍微放凉一下。等到猪肉脯完全冷却后，就可以享用美味的自制猪肉脯了。如果你喜欢更加香脆的口感，可以将猪肉脯放置在通风处晾干一段时间，这样可以使猪肉脯更加干燥。

自制猪肉脯是一道简单又美味的零食，不仅适合作为下午茶的点心，还可以作为旅行和户外活动的伴侣。它不仅口感酥脆，还富含蛋白质和营养，是一种健康的零食选择。快来尝试制作自制猪肉脯，给自己和家人带来一份美味的享受吧！
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