香煎原切牛排的做法

来源:广州新东方烹饪学校

香煎原切牛排做法
材料：
原切牛排 2 块
盐
黑胡椒粉
牛油 2 汤匙
大蒜 2 瓣
迷迭香 1 小枝
步骤：
将牛排从冰箱中取出，放置室温下 30 分钟至 1 小时，使其温度均匀。
在每块牛排两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉。
在平底锅中加热牛油，加入大蒜和迷迭香，煮至香味散发。
将牛排放入锅中，煎 3 分钟，翻面后再煎 3 分钟，或者根据个人口感调整时间。
将牛排取出，放置在盘子上，用锡纸或保鲜膜覆盖，静置 5 分钟，让其汁液均匀分布。
切片后即可享用。
注意事项：
牛排的煎炸时间需要根据个人口感和牛排的厚度进行调整。
煎牛排时不要翻动过多，以免破坏牛排的形状和口感。
静置牛排的时间可以根据个人喜好进行调整，但通常不少于 5 分钟。

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