铁板羊肉串的做法

来源:广州新东方烹饪学校

铁板羊肉串的做法
一、准备材料
1.羊肉串：200g
2.蒜头：2瓣
3.料酒：2大勺
4.盐：2小勺
5.酱油：1大勺
6.葱段：50g
7.辣椒酱：1大勺
8.醋：1大勺
9.植物油：少许
二、操作步骤
1.将羊肉串放入搅拌机内，加入料酒、盐、酱油、辣椒酱和植物油，搅拌均匀，放置30分钟以上；
2.热锅，放入植物油，放入蒜头炒香；
3.放入羊肉串，把羊肉串翻炒到变色，再放入葱段翻炒均匀；
4.将羊肉串翻到变色后，放入醋，再翻炒片刻即可出锅；
5.装盘，最后撒上少许香菜即可。

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