家庭版水煮肉片怎么做好吃？家庭版水煮肉片的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　家庭版水煮肉片的做法介绍，想做家庭版水煮肉片，但是不懂怎么做，哪里有家庭版水煮肉片做法的课程呢?下面介绍家庭版水煮肉片的做法，也是家庭版水煮肉片简单的家常做法，大家可以跟着下面家庭版水煮肉片的做法学做一下。

做家庭版水煮肉片所需的材料：
　　猪里脊300克、绿甘蓝半颗、油麦菜2颗、蒜末适量、葱花适量

做家庭版水煮肉片的步骤：
　　1、肉尽量切成薄片，加适量盐、生抽、白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀。
　　2、最后放点油，腌制最少半小时，时间越长肉片越嫩滑。
　　3、葱、蒜切好，留一点葱花。
　　4、起锅烧油，先放葱蒜，再放豆瓣酱或红油豆瓣酱都行。
　　5、再加入适量清水，加盐、味精、酱油、糖、蚝油、最后加一点点陈醋。调好味后，汤烧开后用漏勺把调料残渣捞出。
　　6、接着放入准备好的蔬菜，菜煮到八分熟，用漏勺捞出放入大碗或盆中备用。
　　7、再次把汤烧开转小火，用手慢慢地圆着圈往汤里放入肉片，全部放入后，一定等10秒，再打打散，改成中火。
　　8、等两、三分钟，肉片变白熟了就可以了。
　　9、把肉片和汤一起倒入刚才放蔬菜的大碗中。
　　10、锅放入多一点的油，一会儿要浇在肉和调料上。
　　11、烧油的功夫，在肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。
　　12、这时候锅里的油也烧热了，再浇在调料上即可。

　　上述是关于家庭版水煮肉片做法的详细介绍，不懂做家庭版水煮肉片?可以按照上述的步骤进行学做家庭版水煮肉片。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。