宫保鸡丁怎么做好吃？宫保鸡丁的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　宫保鸡丁的做法介绍，想做宫保鸡丁，但是不懂怎么做，哪里有宫保鸡丁做法的课程呢?下面介绍宫保鸡丁的做法，也是宫保鸡丁简单的家常做法，大家可以跟着下面宫保鸡丁的做法学做一下。

做宫保鸡丁所需的材料：
　　鸡胸肉一块、大葱半根、鸡蛋1个、花生米适量、姜一小块、蒜一瓣、白糖3瓷勺、米醋3瓷勺、干辣椒段适量、花椒适量、郫县豆瓣酱2瓷勺、淀粉2瓷勺、盐适量、味精适量

做宫保鸡丁的步骤：
　　1、大葱切丁，姜蒜切片。
　　2、鸡胸肉切成丁，冲洗一下，泡在水里。
　　3、盛出鸡丁，沥干水分。
　　4、沥干水的鸡丁中加入1/2瓷勺盐、1/5瓷勺味精、1/2个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，放置5分钟。
　　5、调一个酱汁：4瓷勺清水、3瓷勺米醋、1瓷勺生抽、3瓷勺白糖、1/5瓷勺盐、1/5瓷勺白糖、1瓷勺淀粉，搅拌均匀。
　　6、锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入腌好的鸡丁，中火翻炒至微微焦黄，3分钟左右，盛出。
　　7、锅中重新放入2瓷勺食用油，中小火油热后放入干辣椒、花椒。
　　8、炒至泛黄后放入姜蒜片，2瓷勺郫县豆瓣酱，中火翻炒出红油。
　　9、倒入调好的酱汁。
　　10、汤汁浓稠后放入鸡丁，搅拌均匀后放入大葱、花生米，翻炒均匀，盛出。

　　上述是关于宫保鸡丁做法的详细介绍，不懂做宫保鸡丁?可以按照上述的步骤进行学做宫保鸡丁。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。