蒜香虾仁怎么做好吃？蒜香虾仁的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　蒜香虾仁的做法介绍，想做蒜香虾仁，但是不懂怎么做，哪里有蒜香虾仁做法的课程呢?下面介绍蒜香虾仁的做法，也是蒜香虾仁简单的家常做法，大家可以跟着下面蒜香虾仁的做法学做一下。

做蒜香虾仁所需的材料：
　　鲜虾500克、料酒约3克、玉米淀粉少许、大蒜100克、蒜苗1根、二荆条2颗、小米辣2颗、植物油适量、生抽酱油约3克、食用盐约2克、胡椒粉约1克、白糖约1克

做蒜香虾仁的步骤：
　　1、准备鲜虾500克放入盆中。
　　2、加入适量的冰块将鲜虾冰冻1个小时。
　　3、冰冻1小时后将其捞出剥壳备用。
　　4、虾壳剥离好之后再将虾线挑出。
　　5、然后将虾仁放入盆中加入适量的清水，清洗干净之后将其横刀切成两片备用。
　　6、碗中加入适量的料酒、加入适量的生抽酱油、加入食用盐半勺、加入少许胡椒粉、加入适量的白糖搅拌均匀。
　　7、然后加入处理好的虾仁搅拌均匀。
　　8、中途加入少许玉米淀粉拌匀腌制5分钟。
　　9、准备大蒜100克拍散之后剁碎备用；准备蒜苗1根，取下蒜叶之后切碎备用；准备二荆条和小米辣各2颗切碎备用。
　　10、在锅中加入适量的清水，然后加入浸泡的蒜蓉焯水，将其烧开后再捞出。
　　11、然后锅中加入适量的油烧热，再加入煮熟的蒜蓉开小火炸香炸黄。
　　12、待蒜蓉变成淡黄色的时候即可捞出。
　　13、锅中留下少许炸蒜蓉的油烧热。
　　14、然后将腌制好的虾仁依次下锅煎熟。
　　15、中途翻过来煎另外一面。
　　16、虾仁煎熟之后加入炸好的蒜末，再加入切好的料头翻炒均匀。
　　17、料头翻炒均匀之后即可出锅装盘。

　　上述是关于蒜香虾仁做法的详细介绍，不懂做蒜香虾仁?可以按照上述的步骤进行学做蒜香虾仁。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。