蒜香排骨怎么做好吃？蒜香排骨的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　蒜香排骨的做法介绍，想做蒜香排骨，但是不懂怎么做，哪里有蒜香排骨做法的课程呢?下面介绍蒜香排骨的做法，也是蒜香排骨简单的家常做法，大家可以跟着下面蒜香排骨的做法学做一下。

做蒜香排骨所需的材料：
　　肋排300g、大蒜4瓣、生姜5片、食用盐适量、白胡椒粉少许、耗油1大勺、玉米淀粉适量

做蒜香排骨的步骤：
　　1、肋排切成大小均匀的段状。
　　2、将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右。
　　3、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。
　　4、洗好的排骨挤干水分，加入生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。
　　5、腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀。使每一块排骨都均匀裹上干淀粉。
　　6、锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。
　　7、然后再倒入锅中复炸一次。
　　8、最后装盘即可。

　　上述是关于蒜香排骨做法的详细介绍，不懂做蒜香排骨?可以按照上述的步骤进行学做蒜香排骨。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。