湘味罗氏虾怎么做好吃？湘味罗氏虾的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　湘味罗氏虾的做法介绍，想做湘味罗氏虾，但是不懂怎么做，哪里有湘味罗氏虾做法的课程呢?下面介绍湘味罗氏虾的做法，也是湘味罗氏虾简单的家常做法，大家可以跟着下面湘味罗氏虾的做法学做一下。

做湘味罗氏虾所需的材料：
　　蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、小米椒5个、啤酒半厅、料酒2勺、黑胡椒半勺、辣椒粉半勺、罗氏虾10只、剁辣椒1.5勺

做湘味罗氏虾的步骤：
　　1、市场里买回来活蹦乱跳的罗氏虾，个头最好是手掌大小，去头、去脚、取虾线、开背。
　　2、处理好之后，腌制罗氏虾，加入料酒，生抽少许，加辣椒粉、黑胡椒粉抓匀腌制十分钟。
　　3、小米辣切段，大蒜切末，准备好剁辣椒。
　　4、热锅冷油爆虾，变色后捞出。
　　5、可以保留虾油，下小米辣、大蒜爆香，加入生抽、蚝油、少许盐调酱，浓稠后下虾。
　　6、虾和酱汁充分融合后，下半厅啤酒后盖锅盖后焖。
　　7、焖煮的过程中，淀粉加纯净水调勾芡酱，差不多收汁时倒入勾芡，勾芡前可加入剁辣椒，闷煮一会儿后再勾芡。
　　8、勾芡收汁后盛出。

　　上述是关于湘味罗氏虾做法的详细介绍，不懂做湘味罗氏虾?可以按照上述的步骤进行学做湘味罗氏虾。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。