泡椒鸭血怎么做好吃？泡椒鸭血的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　泡椒鸭血的做法介绍，想做泡椒鸭血，但是不懂怎么做，哪里有泡椒鸭血做法的课程呢?下面介绍泡椒鸭血的做法，也是泡椒鸭血简单的家常做法，大家可以跟着下面泡椒鸭血的做法学做一下。

做泡椒鸭血所需的材料：
　　鲜鸭血适量、香蒜苗1根、香芹1根、香菜1根、豆粉3小勺、泡椒半碗、野山椒适量、灯笼椒1个、蒜4瓣、花椒适量、豆瓣酱1小勺、盐适量、鸡精适量、味精适量、糖半小勺

做泡椒鸭血的步骤：
　　1、准备新鲜鸭血，清洗干净，静置控干水份。
　　2、把鸭血切成条状装盘备用，切血要用刀轻轻的来回拉锯的手法来切，一刀下去容易坏。
　　3、把蒜苗、香芹、香菜，斜切成段状，配菜处理好装好，准备泡椒切成段备用。
　　4、豆粉加适量水溶解掉。
　　5、开始制作，起锅烧油，大火烧至冒青烟转小火等5秒。
　　6、倒入橄榄油，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
　　7、放入大蒜，花椒，接着马上放泡椒，小火炒制15-20秒，炒出香味。
　　8、放入鸭血，转大火翻炒。
　　9、放入调味品，翻炒均匀后等10秒左右。
　　10、放入蒜苗，芹菜，翻均匀。
　　11、接着马上转小火，放入勾芡汁勾芡，转中火收汁。
　　12、中火收汁，等汁都变透明状后马上起锅装盘。

　　上述是关于泡椒鸭血做法的详细介绍，不懂做泡椒鸭血?可以按照上述的步骤进行学做泡椒鸭血。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。