蒜泥白肉怎么做好吃？蒜泥白肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　蒜泥白肉的做法介绍，想做蒜泥白肉，但是不懂怎么做，哪里有蒜泥白肉做法的课程呢?下面介绍蒜泥白肉的做法，也是蒜泥白肉简单的家常做法，大家可以跟着下面蒜泥白肉的做法学做一下。

做蒜泥白肉所需的材料：
　　五花肉350克、大蒜2头、小米椒4个、辣酱1勺、花椒粒1小把、黄瓜2根、姜1块、小葱1把、盐半茶匙、生抽1.5勺、香油少许、陈醋1勺、白糖1勺、葱花少许

做蒜泥白肉的步骤：
　　1、五花肉洗净切大块，放入清水锅内，加姜块、小葱结以及花椒。
　　2、盖好锅盖后，大火煮开，转小火焖煮25分钟。
　　3、将肉煮熟后捞出，等待放凉，放凉后的五花肉更易切片。
　　4、大蒜去皮洗净后，和小米椒一起放入蒜臼中。
　　5、用捣棍将大蒜和小米椒充分捣碎后备用。
　　6、将蒜臼的研磨盘取下，有凸起的一面向上，撒一小把花椒，用捣棍的另一端碾压、研磨成新鲜的花椒碎。
　　7、将刚捣好的蒜蓉倒入碗中，把花椒碎也放进去。
　　8、接着加入盐、辣酱、生抽、陈醋、香油以及白糖，浇一勺刚才炖肉的原汤，用筷子充分搅拌混合均匀，制成浇汁。
　　9、浇汁调好后，拿出已经充分冷却的白肉，用刀切成大片。
　　10、取大盘，以黄瓜丝垫底，将切好的白肉均匀地码放在上面。
　　11、浇上制作好的蒜蓉料汁，撒少许葱花点缀。

　　上述是关于蒜泥白肉做法的详细介绍，不懂做蒜泥白肉?可以按照上述的步骤进行学做蒜泥白肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。