藤椒鸡怎么做好吃？藤椒鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　藤椒鸡的做法介绍，想做藤椒鸡，但是不懂怎么做，哪里有藤椒鸡做法的课程呢?下面介绍藤椒鸡的做法，也是藤椒鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面藤椒鸡的做法学做一下。

做藤椒鸡所需的材料：
　　藤椒60克、香菜碎5克、三黄鸡1只、海盐适量、八角2个、香叶2片、干辣椒1克、小茴香1克、丁香1个、姜片5片、葱束1束、白胡椒粒5粒、藤椒油适量、食用油100克、藤椒油20克、芝麻香油5克、小米辣2个、青椒1个、葱花5克、姜末2克、蒜末3克、煮鸡高汤50克、花生米20克、干辣椒10个、藤椒粉1克、盐适量

做藤椒鸡的步骤：
　　1、煮沸一锅开水，加入黄酒、海盐、香叶、八角、小茴香、花椒、胡椒粒、葱束、姜片煮开。
　　2、将处理好的整鸡放入汆烫30s,捞出，待水再次煮沸后放入汆烫30s,重复三次。
　　3、将整鸡和汤一起移入电饭煲，以保温模式浸煮30分钟。
　　4、将整鸡捞出，用冰水冲凉。
　　5、在表面涂上芝麻油。
　　6、锅中加入油，放入藤椒小火熬成藤椒油。
　　7、锅中加入少许油，将花生米炒酥炒香。
　　8、锅中加入少许油，将干辣椒煎出香辣味。
　　9、将花生米和辣椒舂碎。
　　10、将小米辣和青椒切碎，所有酱汁材料调匀。
　　11、将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。
　　12、将鸡肉改刀成合适的大小，浇上酱汁即可。

　　上述是关于藤椒鸡做法的详细介绍，不懂做藤椒鸡?可以按照上述的步骤进行学做藤椒鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。