蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃？蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法介绍，想做蒜蓉粉丝蒸扇贝，但是不懂怎么做，哪里有蒜蓉粉丝蒸扇贝做法的课程呢?下面介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，也是蒜蓉粉丝蒸扇贝简单的家常做法，大家可以跟着下面蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法学做一下。

做蒜蓉粉丝蒸扇贝所需的材料：
　　扇贝8个、龙口粉丝2扎、鲜味生抽适量、蒜蓉适量、姜丝适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量、白酒适量、色拉油适量

做蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤：
　　1、扇贝先用牙刷刷干净外壳。
　　2、用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
　　3、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
　　4、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
　　5、龙口粉丝用热水泡软，沥干水分待用。
　　6、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,腌制待用。
　　7、起个油锅，把蒜蓉煸香。
　　8、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
　　9、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。
　　10、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。
　　11、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
　　12、干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，即可开动。

　　上述是关于蒜蓉粉丝蒸扇贝做法的详细介绍，不懂做蒜蓉粉丝蒸扇贝?可以按照上述的步骤进行学做蒜蓉粉丝蒸扇贝。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。