香辣鸡爪怎么做好吃？香辣鸡爪的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　香辣鸡爪的做法介绍，想做香辣鸡爪，但是不懂怎么做，哪里有香辣鸡爪做法的课程呢?下面介绍香辣鸡爪的做法，也是香辣鸡爪简单的家常做法，大家可以跟着下面香辣鸡爪的做法学做一下。

做香辣鸡爪所需的材料：
　　鸡爪500克、小米椒适量、八角一个、桂皮一个、姜一小块、酒酿汁两勺、冰糖一块、油适量、盐适量、生抽适量、陈醋少许、鸡精少许、葱花适量

做香辣鸡爪的步骤：
　　1、鸡爪洗净，剪掉指甲。
　　2、锅里放水，冷水把鸡爪放下去，再把八角和桂皮放入，放入姜块二片，开火煮。
　　3、煮沸后，继续煮5分钟左右。
　　4、煮鸡爪时，把小米椒切段，生姜切丝，葱花切碎备用。
　　5、煮好的鸡爪捞出，凉水彻底清洗干净。
　　6、锅里放油，放入冰糖，烧至冰糖全部融化。
　　7、变色冒小泡泡时，放入鸡爪翻炒上色。
　　8、上色后放入小米椒，姜丝翻炒。
　　9、然后把酒酿汁放入。
　　10、再放生抽、陈醋、白胡椒粉下去翻炒。
　　11、然后放开水下去，煮沸后转中小火。
　　12、收汁到一半时候放盐，然后开大火收汁。
　　13、放鸡精搅拌均匀，撒上葱花就可以吃了。

　　上述是关于香辣鸡爪做法的详细介绍，不懂做香辣鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做香辣鸡爪。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。