口水鸡怎么做好吃？口水鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　口水鸡的做法介绍，想做口水鸡，但是不懂怎么做，哪里有口水鸡做法的课程呢?下面介绍口水鸡的做法，也是口水鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面口水鸡的做法学做一下。

做口水鸡所需的材料：
　　鸡汤半碗、麻鸡1/4只、姜1块、香葱2根、料酒1小勺、花椒30粒、辣椒粉1大勺、油适量、盐少量、糖少量、香醋1汤匙、生抽2汤匙、蒜瓣2粒、花生20粒、、芝麻1小勺、芝麻油1小勺

做口水鸡的步骤：
　　1、麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。
　　2、再关火焖熟，大约十五分钟左右。
　　3、用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水。
　　4、捞出放入冰水中泡冷。
　　5、洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出。
　　6、舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀。
　　7、然后加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成酱汁。
　　8、炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻备用。
　　9、鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁。
　　10、撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即可。

　　上述是关于口水鸡做法的详细介绍，不懂做口水鸡?可以按照上述的步骤进行学做口水鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。