红烧带鱼怎么做好吃？红烧带鱼的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧带鱼的做法介绍，想做红烧带鱼，但是不懂怎么做，哪里有红烧带鱼做法的课程呢?下面介绍红烧带鱼的做法，也是红烧带鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧带鱼的做法学做一下。

做红烧带鱼所需的材料：
　　带鱼2条、红辣椒2个、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐适量、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、胡椒粉少许

做红烧带鱼的步骤：
　　1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
　　2、锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分，用厨房纸擦干下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。
　　3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒。
　　4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，加入调味料，生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉，以中小火烧煮入味。
　　5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火。

　　上述是关于红烧带鱼做法的详细介绍，不懂做红烧带鱼?可以按照上述的步骤进行学做红烧带鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。