糖醋里脊怎么做好吃？糖醋里脊的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　糖醋里脊的做法介绍，想做糖醋里脊，但是不懂怎么做，哪里有糖醋里脊做法的课程呢?下面介绍糖醋里脊的做法，也是糖醋里脊简单的家常做法，大家可以跟着下面糖醋里脊的做法学做一下。

做糖醋里脊所需的材料：
　　里脊肉500g、鸡蛋1个、白胡椒粉少量、糖1勺、白醋少许、淀粉适量、番茄酱适量、熟白芝麻适量、京葱少许、料酒1勺、盐1勺、水淀粉1小碗

做糖醋里脊的步骤：
　　1、500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。
　　2、抓匀，腌制20分钟。
　　3、腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。
　　4、起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
　　5、锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。
　　6、下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝，茄汁版的糖醋里脊完成。

　　上述是关于糖醋里脊做法的详细介绍，不懂做糖醋里脊?可以按照上述的步骤进行学做糖醋里脊。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。