韭菜鸡蛋虾仁饺子怎么做好吃？韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法介绍，想做韭菜鸡蛋虾仁饺子，但是不懂怎么做，哪里有韭菜鸡蛋虾仁饺子做法的课程呢?下面介绍韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法，也是韭菜鸡蛋虾仁饺子简单的家常做法，大家可以跟着下面韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法学做一下。

做韭菜鸡蛋虾仁饺子所需的材料：
　　韭菜半斤、鸡蛋4个、虾仁4两、面粉7两、猪肉4两、生抽2汤勺、盐适量、香油适量、胡椒粉少许、白糖少许

做韭菜鸡蛋虾仁饺子的步骤：
　　1、先准备好材料，猪肉剁成馅，或者用现成的猪肉馅。虾仁处理干净。
　　2、3个鸡蛋打散，搅拌均匀。
　　3、热锅放油，中火，油稍微多一点，将鸡蛋炒熟炒散。用筷子快速搅动鸡蛋就是散的，不会变成大块。
　　4、炒出来后先放在一边，等会拌馅。
　　5、接下来开始做饺子的面皮了。面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
　　6、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。面差不多和在一起了就开始揉了，水要合适，少了面会硬，多了会太软。多揉一会儿，把面揉熟。
　　7、面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会。
　　8、醒面的时候，可以拌馅。肉馅朝一个方向稍微搅散一点，放入所有调料，生抽、盐、香油、白糖、胡椒粉。搅拌。
　　9、肉拌好后，放入虾仁、之前炒好的鸡蛋，继续搅拌。
　　10、最后将韭菜剁碎，放入馅料中，搅拌均匀。
　　11、最后开始准备饺子皮。将醒好的面分成几小份，取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些。
　　12、滚刀切成小剂子，撒点干面粉以防粘在一起。把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。擀皮。
　　13、擀好皮后，开始包了。
　　14、包成后准备下锅。
　　15、锅里水开后下饺子，饺子煮到鼓起来就可以出锅了。

　　上述是关于韭菜鸡蛋虾仁饺子做法的详细介绍，不懂做韭菜鸡蛋虾仁饺子?可以按照上述的步骤进行学做韭菜鸡蛋虾仁饺子。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。