酸辣大白菜怎么做好吃？酸辣大白菜的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　酸辣大白菜的做法介绍，想做酸辣大白菜，但是不懂怎么做，哪里有酸辣大白菜做法的课程呢?下面介绍酸辣大白菜的做法，也是酸辣大白菜简单的家常做法，大家可以跟着下面酸辣大白菜的做法学做一下。

做酸辣大白菜所需的材料：
　　大白菜1颗、大蒜6颗、干辣椒5颗、青椒半个、红椒半个、水淀粉适量、植物油适量、明油适量、食用盐适量、生抽酱油3克、香醋3克

做酸辣大白菜的步骤：
　　1、首先准备一颗大白菜，将叶子取下之后对半切开，然后斜刀切成片备用。
　　2、大蒜拍散之后剁成蒜末备用。
　　3、干辣椒剪成小节备用。
　　4、青红椒各半个切成片备用。
　　5、下一步开始调汁，碗中加入食用盐1勺，加入生抽酱油3克，加入香醋3克，最后加入适量的水淀粉拌匀备用。
　　6、下一步开始制作，把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油。
　　7、油温6成热之后加入准备好的蒜末和干辣椒下锅爆香。
　　8、料头爆香之后加入切好的辣椒片和白菜，然后转中大火爆炒40秒炒至断生。
　　9、大火爆炒40秒之后加入调好的料汁，然后将其翻炒均匀。
　　10、最后在起锅之前加入适量的明油翻炒均匀即可出锅装盘。

　　上述是关于酸辣大白菜做法的详细介绍，不懂做酸辣大白菜?可以按照上述的步骤进行学做酸辣大白菜。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。