凉拌豆芽怎么做好吃？凉拌豆芽的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　凉拌豆芽的做法介绍，想做凉拌豆芽，但是不懂怎么做，哪里有凉拌豆芽做法的课程呢?下面介绍凉拌豆芽的做法，也是凉拌豆芽简单的家常做法，大家可以跟着下面凉拌豆芽的做法学做一下。

做凉拌豆芽所需的材料：
　　绿豆芽1000克、干辣椒5个、大蒜30克、植物油适量、葱花适量、白糖1克、蚝油2克、生抽酱油3克、白醋2克、食用盐5克

做凉拌豆芽的步骤：
　　1、将豆芽的两头掐掉备用。
　　2、清理干净之后加入清水清洗干净，清洗干净之后捞出控干水分。
　　3、将干辣椒清洗干净，然后用剪刀剪成辣椒丝备用。
　　4、将大蒜剁碎备用。
　　5、碗中加入适量的白糖、加入蚝油2克、加入生抽酱油3克、加入少许白醋，调好味之后搅拌均匀即可。
　　6、在锅中加入适量的清水，开大火烧开之后加入食用盐2大勺，再加入适量的植物油。
　　7、然后将处理好的绿豆芽下锅焯水煮至断生，豆芽断生之后倒出控水，然后放入凉开水中透凉。
　　8、再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油烧至6成热，油温6成热之后倒入装辣椒丝的碗中把辣椒炝香。
　　9、然后再倒入蒜蓉汁中搅拌均匀。
　　10、豆芽透凉之后倒出沥干水分。
　　11、最后将调好的料汁倒入盆中搅拌均匀即可装盘。

　　上述是关于凉拌豆芽做法的详细介绍，不懂做凉拌豆芽?可以按照上述的步骤进行学做凉拌豆芽。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。