豉汁蒸排骨怎么做好吃？豉汁蒸排骨的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　豉汁蒸排骨的做法介绍，想做豉汁蒸排骨，但是不懂怎么做，哪里有豉汁蒸排骨做法的课程呢?下面介绍豉汁蒸排骨的做法，也是豉汁蒸排骨简单的家常做法，大家可以跟着下面豉汁蒸排骨的做法学做一下。

做豉汁蒸排骨所需的材料：
　　肋排软骨1kg、盐15g、糖15g、豆豉10g、蒜头15g、料酒15ml、生油20ml、姜4片、生粉适量

做豉汁蒸排骨的步骤：
　　1、将排骨切成2cm的小块。
　　2、将切好的排骨反复浸泡冲洗，换水，把血水和油腻冲洗干净直到肉色发白，大约一小时，把排骨控干水捞出。
　　3、起油锅爆香蒜头和豆豉。
　　4、将爆香好的豆豉、蒜、油一起倒在排骨里，放入姜片，加入盐，糖，生粉，料酒，拌匀。拌好腌制4小时。
　　5、取需要蒸的份量，把蒜头和豆豉挑出来，再放入一点生粉和水拌匀，上笼前淋些生油在上面。
　　6、水滚入笼转中小火，蒸到10分钟即可。

　　上述是关于豉汁蒸排骨做法的详细介绍，不懂做豉汁蒸排骨?可以按照上述的步骤进行学做豉汁蒸排骨。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。