红烧鸡爪怎么做好吃？红烧鸡爪的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧鸡爪的做法介绍，想做红烧鸡爪，但是不懂怎么做，哪里有红烧鸡爪做法的课程呢?下面介绍红烧鸡爪的做法，也是红烧鸡爪简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧鸡爪的做法学做一下。

做红烧鸡爪所需的材料：
　　鸡爪1000克、八角2个、老抽1勺、姜5片、干辣椒3个、葱半根、生抽2勺、料酒2勺、冰糖15克、盐6克、油5克、黄豆酱1勺、花椒20粒、桂皮适量、香叶适量

做红烧鸡爪的步骤：
　　1、把买回来的鸡爪清洗干净，用刀或者剪刀把指甲给切掉。
　　2、把关节处剪开，去掉黄色的脓液。
　　3、锅里加入清水，把切好的鸡爪放在锅里，大火煮开，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
　　4、锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至焦糖色。
　　5、加入水，下鸡爪，倒入适量料酒。
　　6、加入生抽2勺，倒入约1勺老抽，盐6克，黄豆酱约1勺。
　　7、大火烧开，撇出浮涑。
　　8、盖锅中火约煮20-25分钟，大火收汁。不要收太干，留少量浓汁。
　　9、出锅，撒上葱丝。

　　上述是关于红烧鸡爪做法的详细介绍，不懂做红烧鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做红烧鸡爪。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。