盐水鸭怎么做好吃？盐水鸭的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　盐水鸭的做法介绍，想做盐水鸭，但是不懂怎么做，哪里有盐水鸭做法的课程呢?下面介绍盐水鸭的做法，也是盐水鸭简单的家常做法，大家可以跟着下面盐水鸭的做法学做一下。

做盐水鸭所需的材料：
　　鸭腿两只、盐60克、八角30克、花椒5克、大葱15克、姜5克、黄酒10克

做盐水鸭的步骤：
　　1、先将鸭清洗干净，在鸭身上用叉子叉些小洞。
　　2、锅中放入八角花椒小火炒出香味，再加入盐、葱姜，再加入适量油炒香。
　　3、锅中倒入热水大火烧开。
　　4、放入鸭肉、烹入黄酒，中火煮30分钟。
　　5、事先准备好一盆冷开水，关火将煮好的鸭子放进水中降温，可以放几个冰块进去。同时将卤汁过滤掉香料放凉。将鸭子放入冰箱冷藏。
　　6、取出切件装盘即可。

　　上述是关于盐水鸭做法的详细介绍，不懂做盐水鸭?可以按照上述的步骤进行学做盐水鸭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。