山楂糕怎么做好吃？山楂糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　山楂糕的做法介绍，想做山楂糕，但是不懂怎么做，哪里有山楂糕做法的课程呢?下面介绍山楂糕的做法，也是山楂糕简单的家常做法，大家可以跟着下面山楂糕的做法学做一下。

做山楂糕所需的材料：
　　鲜榨柠檬汁1/3个量、山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g

做山楂糕的步骤：
　　1、山楂洗净，切开成两半。
　　2、把山楂倒入锅里，加入清水，没过山楂即可。
　　3、挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟。
　　4、煮熟的山楂趁热过筛，用淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压。
　　5、果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压；最后淘米盆中剩下果皮和果核，弃去不要。
　　6、得到一盆山楂果糊，果糊重入锅中，加入白糖和冰糖，继续中小火加热。
　　7、边加热边不停搅拌，搅拌到木勺挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，果酱即成。
　　8、盛出需要的果酱，趁热装进耐热容器，山楂果酱即成。
　　9、余下的果糊继续加热，至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火。
　　10、趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中。
　　11、完全冷却后，倒出即成山楂糕。

　　上述是关于山楂糕做法的详细介绍，不懂做山楂糕?可以按照上述的步骤进行学做山楂糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。