煲仔饭怎么做好吃？煲仔饭的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　煲仔饭的做法介绍，想做煲仔饭，但是不懂怎么做，哪里有煲仔饭做法的课程呢?下面介绍煲仔饭的做法，也是煲仔饭简单的家常做法，大家可以跟着下面煲仔饭的做法学做一下。

做煲仔饭所需的材料：
　　广式腊肠2根、腊肉200克、丝苗米半碗、鸡蛋1个、上海青1颗、生姜小半块、白砂糖半勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、小葱1颗、香菜1颗

做煲仔饭的步骤：
　　1、米要先泡15分钟。
　　2、把生姜切成丝，腊肉切成片，腊肠切成片。
　　3、烧一锅开水，滴一点油，水开了，烫一下青菜，断生就可以捞出来备用。
　　4、砂锅底抹上一层薄薄的油。
　　5、米和水倒进去，米和水的比例 1：1.5，大火烧开转中火。
　　6、米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，放入腊肉片，腊肠。
　　7、等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水，调匀。
　　8、闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。再锅边，用勺子淋一圈少少的油。
　　9、闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。
　　10、将切好的小葱、香菜拌匀即可。

　　上述是关于煲仔饭做法的详细介绍，不懂做煲仔饭?可以按照上述的步骤进行学做煲仔饭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。