红烧豆腐怎么做好吃？红烧豆腐的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧豆腐的做法介绍，想做红烧豆腐，但是不懂怎么做，哪里有红烧豆腐做法的课程呢?下面介绍红烧豆腐的做法，也是红烧豆腐简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧豆腐的做法学做一下。

做红烧豆腐所需的材料：
　　老豆腐2块、生姜1小块、大蒜2瓣、小葱3根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、干花椒30颗、干辣椒5个、小米辣3个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量

做红烧豆腐的步骤：
　　1、豆腐洗干净后，切成小块。
　　2、葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。
　　3、锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮两分钟然后捞出备用。
　　4、冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味。
　　5、把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热。
　　6、放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。
　　7、炒出香味后加入生抽，继续翻炒。
　　8、然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。
　　9、放少许盐、鸡精调味。
　　10、最后倒入水淀粉勾芡收汁。
　　11、装盘后，撒上葱花装饰即可。

　　上述是关于红烧豆腐做法的详细介绍，不懂做红烧豆腐?可以按照上述的步骤进行学做红烧豆腐。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。