爆炒鱿鱼怎么做好吃？爆炒鱿鱼的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　爆炒鱿鱼的做法介绍，想做爆炒鱿鱼，但是不懂怎么做，哪里有爆炒鱿鱼做法的课程呢?下面介绍爆炒鱿鱼的做法，也是爆炒鱿鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒鱿鱼的做法学做一下。

做爆炒鱿鱼所需的材料：
　　鱿鱼2只、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜1小块、大葱半根、小米椒3个、蚝油1勺、啤酒2勺、酱油2勺、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量

做爆炒鱿鱼的步骤：
　　1、将青红辣椒和洋葱切块；小米椒和生姜切丝；大蒜瓣和大葱切片。
　　2、调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖混合均匀备用。
　　3、先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛。
　　4、把鱿鱼剪开后清洗干净。
　　5、再撕掉表面的膜。
　　6、然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好。
　　7、换个方向90度角继续切均匀。
　　8、切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用。
　　9、锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香。
　　10、再放入洋葱，接着倒入鱿鱼翻炒。
　　11、放入2勺啤酒提鲜。
　　12、最后放入青红椒和调料汁，快速翻炒至断生即可。

　　上述是关于爆炒鱿鱼做法的详细介绍，不懂做爆炒鱿鱼?可以按照上述的步骤进行学做爆炒鱿鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。