红烧肉怎么做好吃？红烧肉的简单做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧肉的做法介绍，想做红烧肉，但是不懂怎么做，哪里有红烧肉做法的课程呢?下面介绍红烧肉的做法，也是红烧肉简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧肉的做法学做一下。

做红烧肉所需的材料：
　　五花肉500克、食用油适量、冰糖15块、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、姜2片、花椒20粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块、葱段4段、葱花适量、鸡精1勺、十三香2勺、耗油3勺、盐适量

做红烧肉的步骤：
　　1、五花肉洗干净，上锅蒸十分钟后，取出切块。

　　2、锅中放入少许食用油，放入冰糖，炒至冰糖溶化呈枣红色，并且有密集的气泡为止，放入生抽，搅拌均匀。

　　3、放入五花肉炒糖色，上色均匀。

　　4、准备配料：生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、大葱、小葱。

　　5、加入开水，水没过五花肉，加入配料，大火烧开，放入1勺老抽，3勺耗油，1勺鸡精，2勺十三香，翻炒调色调味，转中小火慢炖20分钟。

　　6、炖至水分少一半时，加少许盐。炖的过程中如果汤快干了，而肉还不熟，可再添加开水继续炖直至炖熟为止。

　　7、炖至1小时左右，出锅前捞出配料，开大火收汁。

　　上述是关于红烧肉做法的详细介绍，不懂做红烧肉?可以按照上述的步骤进行学做红烧肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。