茄子青椒鸡蛋饼怎么做?做茄子青椒鸡蛋饼的窍门

来源:广州新东方烹饪学校

　　茄子青椒鸡蛋饼的做法介绍，想做茄子青椒鸡蛋饼，但是不懂怎么做，哪里有茄子青椒鸡蛋饼做法的课程呢?下面介绍茄子青椒鸡蛋饼的做法，也是茄子青椒鸡蛋饼简单的家常做法，大家可以跟着下面茄子青椒鸡蛋饼的做法学做一下。

　　做茄子青椒鸡蛋饼的食材

　　茄子青椒鸡蛋饼的做法步骤

　　1、将茄子和青椒清洗干净，切成细丝，放入盆内;

　　2、辣椒清洗干净也切成丝，喜欢吃辣可以用线椒，不能吃辣可以换成菜椒或者不放;

　　3、将茄子丝、辣椒丝均放入盆内，再往盆内放入一半盐，与茄子搅拌均匀;

　　4、放置片刻，杀出茄子里的水份，然后攥干水份备用;

　　5、往盆里磕入鸡蛋，调入糖、剩余的盐、胡椒粉，搅拌均匀;

　　6、再少量多次倒入面粉;

　　7、并搅拌成粘稠的面糊状;

　　8、起锅往电饼铛里刷上一层薄油，倒入面糊，用筷子整理并平铺至锅底;

　　9、煎至2面金黄即可出锅。

　　小窍门

　　1、调味料请根据材料份量和自身口味相加减;

　　2、煎饼时建议中小火，火力太猛容易烧焦。

　　使用的厨具：平底锅

　　上述是关于茄子青椒鸡蛋饼做法的详细介绍，不懂做茄子青椒鸡蛋饼?可以按照上述的步骤进行学做茄子青椒鸡蛋饼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。