如何做鲍鱼红烧肉好吃?鲍鱼红烧肉美味的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　鲍鱼红烧肉的做法介绍，想做鲍鱼红烧肉，但是不懂怎么做，哪里有鲍鱼红烧肉做法的课程呢?下面介绍鲍鱼红烧肉的做法，也是鲍鱼红烧肉简单的家常做法，大家可以跟着下面鲍鱼红烧肉的做法学做一下。

　　做鲍鱼红烧肉的原材料

　　鲍鱼红烧肉的做法步骤

　　1、准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳去内脏洗净备用。

　　2、将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值。

　　3、五花肉切成块，放入无油无水的锅中。

　　4、中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金黄色。倒掉煎出来的多余的油，留少许底油在锅中。

　　5、放入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、八角爆炒一小会。

　　6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

　　7、加入能没过肉块的热水煮开。

　　8、再将肉块连汤水一起倒入高压锅中。

　　9、中大火煮15分钟，不同的锅烹煮时间不一样，大家根据自家锅来调整时间哦。(如果不是用高压锅的话大火煮开后转小火炖45分钟至1小时)

　　10、这时五花肉已软烂，锅中还有些汤汁，这时放入鲍鱼。

　　11、大火煮5分钟收稠汤汁即可。

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　　烹饪鲍鱼红烧肉的小窍门

　　品质好的五花肉无需焯水了。

　　加水的时候要用热水，不要用冷水，这样避免热锅热食材加入冷水后使肉质收缩影响口感。

　　鲍鱼不适合久煮，根据个头来调整烹煮时间，我用的鲍鱼个头不大，15-18头的大小，5分钟就够了。

　　上述是关于鲍鱼红烧肉做法的详细介绍，不懂做鲍鱼红烧肉?可以按照上述的步骤进行学做鲍鱼红烧肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。