烤鸡腿的做法大全：介绍烤架烤鸡腿和电烤箱烤鸡腿的方法

来源:广州新东方烹饪学校

　　烤鸡腿窍门的做法介绍，想做烤鸡腿窍门，但是不懂怎么做，哪里有烤鸡腿窍门做法的课程呢?下面介绍烤鸡腿窍门的做法，也是烤鸡腿窍门简单的家常做法，大家可以跟着下面烤鸡腿窍门的做法学做一下。

　　深色肉鸡鸡腿比无骨鸡胸肉等白色肉块更具风味。因为它们含有多的脂肪和结缔组织，鸡腿也提供潮湿，更嫩的肉，可以承受快速，高热量的烹饪方法，如烘烤和烧烤，让你在大约30分钟内提供一个健康，美味的一餐。无论你如何烹调，都要提前调味或腌制鸡腿，是在烹调鸡腿的前一天晚上，这样味道才能渗透到肉中。

　　烤架烤鸡腿的方法

　　步骤1

　　将去皮鸡腿腌制至少两小时或一晚。虽然你可以用你喜欢的预先做的腌料，但很容易自己现做。自制腌料还可以控制配料的质量以及混合料中钠和脂肪的含量。调味料大蒜、鲜榨柑橘汁、洋葱、新鲜香草、醋(如红酒或香脂)、低钠酱油和少量橄榄油

　　步骤2

　　打开电烤架，把它调到中火。在用烹饪喷雾剂喷洒炉排之前，用烧烤刷将炉排刷干净并清除所有碎屑。把鸡从腌料里拿出来，去掉液体。把鸡肉放在热烤架上，烤15到30分钟，至少翻一次。或者，如果你把多余的，未用过的腌料放在一边，在烤鸡的时候用腌料在鸡肉上涂一两次。

　　电烤箱烤鸡腿

　　步骤1

　　把烤箱预热到450到475华氏度。当烤箱加热时，用不粘的烹饪喷雾剂喷洒烤盘。

　　步骤2

　　用盐和黑胡椒粉以及任何你喜欢的其他调味料调味去皮鸡腿。

　　步骤3

　　在烤盘上把鸡腿排成一层。烤25到30分钟，转一圈。烤好后，鸡肉应该是金色的。

　　你需要的东西：调味品、烹饪喷雾、钳子。

　　小贴士在鸡腿肉最厚的部分插入一个即时读取的肉温度计，是确保肉完全煮熟的可靠的方法。根据品安全，家禽的低安全内部温度是165华氏度。制作健康的烤箱炸鸡腿，方法是将每个鸡腿蘸上鸡蛋，然后再蘸上调味面包屑。在烤盘上放一个金属架，然后喷上烹饪喷雾。把鸡肉在475华氏度下烤大约25分钟，直到它变脆变金黄。

　　上述是关于烤鸡腿窍门做法的详细介绍，不懂做烤鸡腿窍门?可以按照上述的步骤进行学做烤鸡腿窍门。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。