端午节粽子的形状有哪些?各地粽子形状分享!

来源:广州新东方烹饪学校

　　明天就是端午节了，相信大家在端午节来临之前已经尝上了粽子，在我们生活中，我们会见到形状各异的粽子，那是因为各地的粽子的形状是有差别的，下面给大家列出粽子的形状。

　　1. 北京的粽子形状

　　北京粽子作为北方粽子的代表品种，个头较大，多为斜四角形或三角形，主要是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味。

　　2. 浙江湖州的粽子形状

　　湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。

　　3. 四川粽子的形状

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特。

　　4. 福建泉州粽子的形状

　　肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的汉族传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。

　　5. 广东粽子的形状

　　广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。特别是肇庆裹蒸最出名，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。

　　上述是个城市关于粽子形状的介绍，各地的粽子不但形状有差异，在口味上的差异也是存在的，想学做各种口味的粽子?广州新东方可是有大厨教你哦！