海参蒸蛋羹怎么做?海参蒸蛋羹的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　滑嫩海参蒸蛋羹的做法介绍，想做滑嫩海参蒸蛋羹，但是不懂怎么做，哪里有滑嫩海参蒸蛋羹做法的课程呢?下面介绍滑嫩海参蒸蛋羹的做法，也是滑嫩海参蒸蛋羹简单的家常做法，大家可以跟着下面滑嫩海参蒸蛋羹的做法学做一下。

　　做滑嫩海参蒸蛋羹的原料

　　滑嫩海参蒸蛋羹的做法步骤

　　1、准备好食材。

　　2、三个鸡蛋打入大碗中，加入少许精盐搅拌。

　　3、加入适量温水(不超过30度)搅拌开。

　　4、一定要过筛两遍，去除泡沫和疙瘩，这步是鸡蛋羹细腻的关键。

　　5、过筛后的蛋液，细腻没有泡沫。

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　　6、放入蒸锅中，上面要扣一个盘中，以防进去蒸馏水，这样才能保证蛋羹滑嫩，盖锅盖，开始蒸，锅开十分钟。

　　7、蒸好的蛋羹。

　　8、上面放入烫过的海参粒，倒入一点香油和一品鲜，重新放回锅里再蒸一分钟既可。

　　9、出锅后上面撒上小葱花就可以吃啦。

　　10、挖一匙看看，没有蜂窝非常细腻，看上去很滑嫩，还在匙上颤巍巍的呢。

　　做滑嫩海参蒸蛋羹的窍门

　　用电陶炉2200瓦的火蒸十分钟，一定要过筛，才会细腻，蛋液碗上面要盖个盘子或者保鲜膜来蒸才滑嫩。

　　上述是关于滑嫩海参蒸蛋羹做法的详细介绍，不懂做滑嫩海参蒸蛋羹?可以按照上述的步骤进行学做滑嫩海参蒸蛋羹。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。