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怎么做空心糖糕?糖糕空心有诀窍

更新时间:2019-12-02 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1316次

  圆鼓鼓的空心炸糖糕,是不是一看就觉得好吃呢?酥脆的表皮,甜甜的馅儿,一口下去咔滋咔滋,真的很可口哦,一口气吃三个没问题!切开后还可洒点芝麻之类的当夹心,口味丰富,快来试试。

糖糕空心有诀窍

  ◆做空心糖糕要准备的材料

  外壳:面粉160克、白糖25克、水300克

  内馅:面粉20克、白糖80克

怎么做空心糖糕

  ◆ 做空心糖糕做法步骤

  1、锅中倒入水和白糖烧至沸腾,搅拌均匀倒进面粉里,用筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉。待晾凉后,手上涂一些油,揉成光滑的面团。

  2、把内陷里用到的面粉和白糖放入另一个碗中,搅拌均匀。

糖糕空心有诀窍

  3、将面团分成12等份,取一个小面团揉圆,压扁,放入一勺混合好的糖粉馅,封口团圆,用手掌心轻轻按扁。

  4、油锅烧至140度,逐个放入做好的糖饼,炸至整个金黄捞出。

怎么做空心糖糕

  酥脆诱人的炸糖糕就做好啦!刚炸起来是酥脆的口感,放凉了会变软,口感变得软糯,也好吃哦。喜欢的吃货们快试试,不会失望哒!

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