咖啡的功效与作用，喝咖啡能否减肥

来源:广州新东方烹饪学校

　　咖啡是世界上受欢迎的饮料之一，咖啡有什么功效与作用?在咖啡的作用中，是否又减肥作用就受到许多人关注了。咖啡对体重管理的影响是多种多样的，那咖啡能减肥吗?

　　咖啡能减肥吗

　　当然，咖啡的好处包括控制食欲助于减肥。然而，咖啡中含有咖啡因，这可能导致睡眠不良和某些人对糖的渴求增加——这两个因素都可能对体重产生负面影响。此外，许多咖啡饮料含有额外的糖和过量的卡路里。

　　咖啡是如何影响你的体重?

　　黑咖啡-没有任何额外的成分-卡路里低，可能助于你达到一个健康的体重。当你试图减肥的时候，你需要制造一个热量不足。你可以通过增加体力活动或者减少卡路里的摄入来做到这一点。

　　减少卡路里摄入的一个简单方法是选择低卡路里的饮料。例如，用等量的水代替1杯(240毫升)高热量、加糖的饮料，可能会在6个月内减轻4磅(1.9公斤)以上的体重。

　　咖啡本身就是一种低卡路里的饮料。事实上，一杯(240毫升)煮咖啡只有2卡路里。然而，如果你喝咖啡是黑色的，那么它只含有少量的卡路里，而不加糖、牛奶或其他成分。如果你试图减少总热量的摄入，用纯咖啡代替高热量的饮料，如苏打水、果汁或巧克力牛奶，可能是一个好的开始。

　　1、咖啡因可能扰乱健康的睡眠模式

　　咖啡因是一种兴奋剂，它可以阻断腺苷的作用，腺苷是大脑中的一种化学物质，会让你昏昏欲睡。

　　如果你需要额外的能量，这可能会有帮助。然而，如果在一天的晚些时候饮用，咖啡可能会干扰你的睡眠模式。

　　反过来，这会导致体重增加。睡眠不足与体重增加、食欲增加和对加工食品的渴望增加有关。

　　2、流行的咖啡搭配可能会使人发胖

　　许多人把咖啡和甜食联系在一起，如糕点。这是因为咖啡因会改变你对甜味的感知，这可能会导致你对含糖食物的渴望。

　　每天在咖啡中加入高糖零食可能会导致体重增加。

　　为了避免因食用高热量、甜食而产生的对糖的渴望和潜在的体重增加，可以在咖啡中加入提供蛋白质和健康脂肪来源的食物，如一把坚果或一份鸡蛋早餐。

　　蛋白质和脂肪既能促进饱腹感，也能减少对糖的渴望。

　　3、某些咖啡饮料含有卡路里和糖。

　　尽管纯咖啡的卡路里含量很低，但许多咖啡饮料都含有卡路里和糖。

　　咖啡店和受欢迎的专营店出售含糖和数百卡路里的加糖咖啡饮料。例如，星巴克格兰德(16盎司或470毫升)的焦糖薯条含有420卡路里和超过16.5茶匙(66克)的糖。

　　经常摄入含糖饮料，如加糖咖啡混合物，与体重增加和肥胖风险增加有关。

　　此外，许多人在咖啡中加入黄油或椰子油，制成一种被称为防弹咖啡的时髦饮料。

　　尽管在你的饮食中添加像椰子油这样的健康脂肪会有益于健康，但是在咖啡中添加太多这些高脂肪、高热量的食物——不调整额外的热量——可能会适得其反，导致体重增加。​​​​

　　如何喝咖啡而不增加体重?

　　有很多方法可以让你在不增加体重的情况下享受每天的咖啡。

　　重要的提示是避免在咖啡中加入过量的糖。糖存在于许多调味奶油和预先准备好的拿铁咖啡中，许多人直接在他们的咖啡杯中加入食糖或像玛瑙糖浆这样的液体甜味剂。

　　有几种方法可以减少糖的摄入，同时还能为咖啡增添风味：

　　1、撒点肉桂。

　　2、使用不加糖的杏仁奶，椰子奶，或半和半。

　　3、使用少量天然的无热量甜味剂，如甜菊糖。

　　4、加几滴香草精。

　　5、融化在一小块质量好的黑巧克力中。

　　尽管添加一半的椰奶含糖量很低，但它们的热量比其他添加的要高。在你的咖啡中使用少量这些产品，以防止热量摄入过多。