红薯怎么做好吃又简单?红薯的家常做法
来源:广州新东方烹饪学校
红薯怎么做好吃又简单?红薯是一种有营养的美食,但是怎么做红薯比较好吃呢?做红薯的方法有许多,下面介绍好吃又简单的做法。
红薯的介绍
红薯能为你的餐桌增添美味、颜色和大量重要营养。每3.5盎司的红薯食物提供两倍的日需维生素A,42%的维生素C,8%的硫胺素和钙,铁和纤维。当你在剥皮后煮红薯时,要防止其营养素的流失,特别是水溶性维生素C和硫胺素,通过快速烹饪它们,不使用额外的水。
去皮红薯的做法
一、烤箱烘烤
步骤1
用植物油喷雾喷洒烤盘。
步骤2
把剥好的甘薯放在烤盘里一层。
步骤3
在红薯片的顶部涂上橄榄油,然后撒上黑胡椒调味。
步骤4
把烤箱预热到400华氏度,烤红薯15到20分钟。
步骤5
用抹刀把红薯片翻过来,继续烤15到20分钟,直到土豆叉变软。
二、蒸煮红薯
深煮锅
步骤1
在深煮锅或蔬菜蒸锅里加入1到2英寸的水,然后在炉子上把水烧开。
步骤2
把红薯片或红薯条放到蒸锅里或深煮锅里。
步骤3
将蒸锅架子或蒸笼放在沸水之上,盖上锅盖。
步骤4
将红薯蒸约10分钟,或直到切片呈糊状。
需要准备的厨具和调料:
烤盘、植物油喷剂、涂抹刷、橄榄油、1/8至1/4茶匙的黑胡椒粉、铲子、叉子、深煮锅或蔬菜蒸锅、蒸笼
做红薯时的小贴士
准备煮红薯时,用蔬菜刷在冷水中擦洗。如果你用蔬菜削皮刀而不是削皮刀来削土豆皮,那么削土豆皮会容易些,也不那么危险。把红薯切成1/2英寸厚的片或切成法式炸条。