阿根廷菜菜谱，阿根廷菜特点

来源:广州新东方烹饪学校

　　阿根廷菜是许多人都喜欢的菜系，随着餐饮文化的发展，各国的菜系也是在中国蓬勃发展的，那阿根廷有哪些呢?下面介绍阿根廷菜的特色和阿根廷菜菜谱。

　　阿根廷菜的特色

　　阿根廷善于结合西式烹调发展本土烹调，以烤、炸、煎、煮和妙为主，烤制方法别具一格。调味方法受西式烹调的影响很大，注重菜肴的原汁原味，喜欢用调味汁调味，胡椒粉、辣椒粉、香料和香草使用得很多。

　　在阿根廷，上至总统，下至百姓，无不以烤肉款待宾客，每家餐馆都有烤肉。当烤肉尚有血水流出时，就可以吃了，这时肉质鲜嫩多汁，口感滋味俱佳。

　　阿根廷菜菜谱

　　烧烤盛宴(asado grilled feast)

　　烤牛肋骨(tira de asado-grilled beef ribs)

　　巴塔哥尼亚式烤牛柳(rilled tenderloin steaks (lomo asado) patagonian-style)

　　马铃薯菜豆玉米炖汤(locro navy bean and corn soup)

　　阿根廷炖牛肉(argentinian beef stew-carbonada criolla)

　　米兰式裏粉炸牛排(milanesa-breaded fried steak)

　　阿根廷炸牛排配茄汁，意大利拿坡里风味(milanesa napolitana-argentinian fried steak, I-talian-style)

　　阿根廷风格的芝土火腿饺子(sorrentinos-ravioli pasta with ham and mzarella cheese)

　　阿根廷风格的佛卡夏面包(fugazza-argentinian-style focaccia)

　　阿根廷风格的匹萨(fugazzeta-suffed argentinian-style pizza)

　　上述是关于阿根廷菜的介绍，相信大家对阿根廷菜的特点和名菜有了解。阿根廷菜作为越来越多人喜爱的菜式，学习阿根廷菜的人也越来越多，学阿根廷菜，学西餐专业到广州新东方烹饪学校靠谱！想了解广州新东方西餐专业和学费，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师！