台式奶茶怎么做?台式奶茶的做法和配方

来源:广州新东方烹饪学校

　　台式奶茶的做法介绍，想做台式奶茶，但是不懂怎么做，哪里有台式奶茶做法的课程呢?下面介绍台式奶茶的做法，也是台式奶茶简单的家常做法，大家可以跟着下面台式奶茶的做法学做一下。

　　台式奶茶的做法

　　1、选茶：

　　选质量好的红茶，包括原产地的锡兰红茶、阿萨姆红茶。

　　2、泡茶：

　　原茶，不需求煮，沸水泡上几分钟就可以，通常主张水温98℃，茶叶和水的规范份额是1：50，当然实际份额依据状况有所不同，通常起浮范围在1：35-1：70之间。

　　3、过滤：

　　泡好茶后需求过滤取茶汤，因为茶叶相对细微，运用300目滤网进行过滤，不能低于120目。目数越高的滤布，过滤出的茶汤质量越高。

　　4、加料：

　　增加植脂末和果糖，通常一杯制品在450ML的原味奶茶(通常500CC杯量盛装原味奶茶的量约在420ML-480ML之间)约需求植脂末45-55克、果糖25-35克。

　　5、补水：

　　补水的原因主要有两个：一是稀释口感，二是操控温度。

　　上述是关于台式奶茶做法的详细介绍，不懂做台式奶茶?可以按照上述的步骤进行学做台式奶茶。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。