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钵钵鸡怎么做好吃,钵钵鸡调料做法

更新时间:2019-05-10 来源:广州新东方烹饪学校

  钵钵鸡的做法介绍,想做钵钵鸡,但是不懂怎么做,哪里有钵钵鸡做法的课程呢?下面介绍钵钵鸡的做法,也是钵钵鸡简单的家常做法,大家可以跟着下面钵钵鸡的做法学做一下。

  钵钵鸡的介绍

  钵钵鸡是四川乐山一地的出名小吃,除了鸡肉外,还有鸡胗,鸡心和各种蔬菜等,浸泡在香辣的调料中,吃起来过瘾。

  钵钵鸡的用料

  光鸡1只

  油辣椒50克

  花椒粉5克

  盐10克

  熟芝麻20克

  鸡精2克

  红油50毫升

  白糖5克

  钵钵鸡的做法

  1. 鸡收拾干净后,放在一个大的煮锅中,加水煮至断生,然后捞出来。

  2. 把鸡晾凉后,去掉骨头,切成条状。

  3. 将油辣椒、花椒粉、熟芝麻、鸡精、红油和白糖放在碗中调匀,把鸡肉码在另一碗中,淋入调料便可。

  钵钵鸡的美味窍门

  钵钵鸡成品色泽应该是红白相间,油亮,所以调味时不应放酱油,以免有伤鸡肉色泽。

  上述是关于钵钵鸡做法的详细介绍,不懂做钵钵鸡?可以按照上述的步骤进行学做钵钵鸡。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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