怎样做红苕粉蒸肉好吃?红苕粉蒸肉做法大全

来源:广州新东方烹饪学校

　　红苕粉蒸肉的做法介绍，想做红苕粉蒸肉，但是不懂怎么做，哪里有红苕粉蒸肉做法的课程呢?下面介绍红苕粉蒸肉的做法，也是红苕粉蒸肉简单的家常做法，大家可以跟着下面红苕粉蒸肉的做法学做一下。

　　红苕粉蒸肉的介绍：

　　红苕就是红薯，绵软香甜的红薯肉吸收了肉的油脂，让五花肉丝毫不腻，又融合了蒸肉粉的滋味，让每一口吃起来充满了淳朴的安逸。

　　红苕粉蒸肉的原料：

　　猪五花肉300克红薯200克蒸肉粉200克盐5克醪槽汁15毫升酱油15毫升五香粉5克白糖5克腐乳汁10毫升白胡椒粉少许葱花少许辣椒粉少许

　　红苕粉蒸肉的做法：

　　1. 五花肉洗净切成0.5厘米厚的大片。五花肉加醪槽汁、五香粉、白胡椒粉、酱油、腐乳汁、盐2克和白糖拌匀腌制20分钟，在四川称为“码味”。用蒸肉粉拌匀肉，干湿适度，把拌好的肉皮朝下整齐码入碗内。红薯去皮切滚刀块，撇盐3克，然后裹上一层蒸肉粉，码放在肉上。蒸笼上汽后，把装好料的蒸碗放入，旺火沸水蒸一个小时就大功告成。蒸好后，蒸碗取出倒扣在盘中，撇葱花、辣椒粉。

　　红苕粉蒸肉的窍门：

　　1. 用这个方法还可以蒸排骨，牛肉等，红薯可以换成其他耐蒸的材料如芋头。选择五花肉时，肉的宽度要够宽，起码达到8厘米以上做出来装碗才漂亮。

　　上述是关于红苕粉蒸肉做法的详细介绍，不懂做红苕粉蒸肉?可以按照上述的步骤进行学做红苕粉蒸肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。