香辣蹄花怎么做?香辣蹄花的做法窍门

来源:广州新东方烹饪学校

　　香辣蹄花的做法介绍，想做香辣蹄花，但是不懂怎么做，哪里有香辣蹄花做法的课程呢?下面介绍香辣蹄花的做法，也是香辣蹄花简单的家常做法，大家可以跟着下面香辣蹄花的做法学做一下。

　　香辣蹄花的介绍：

　　猪蹄口味香辣刺激，全无肥腻之感。

　　香辣蹄花的原料：

　　新鲜猪蹄1对

　　香芹2根

　　小葱30克

　　朝天椒5个

　　老姜1块

　　姜10克

　　蒜5克

　　花椒5克

　　盐5克

　　枸杞10粒

　　辣椒油45毫升

　　生抽15毫升

　　白砂糖15毫升

　　鸡精3克

　　醋10毫升。

　　香辣蹄花的做法：

　　将猪蹄洗净去毛，放入滚水中煮约2分钟，捞起。将猪蹄剖开成十字形约2厘米深，放入汤煲中，加清水至完全淹没。

　　放入老姜(拍烂)一块，枸杞及盐，加盖大火至滚开后，再调至小火煮1小时。将芹菜洗净后切约2厘米长，放入滚水中焯一下，捞起放凉备用。

　　猪蹄煮熟后捞起，放入凉开水中反复浸泡至凉。小葱切葱花，朝天椒切圆，花椒、姜、蒜切末。

　　将猪蹄连骨切成小块状，放入一个较大容器内，加入香芹，葱花，朝天椒、姜末、蒜末、花椒末、鸡精和、白砂糖、生抽、醋、辣椒油、拌均匀即可食用。

　　香辣蹄花的窍门：

　　猪蹄选小的前蹄，超市均有售。

　　上述是关于香辣蹄花做法的详细介绍，不懂做香辣蹄花?可以按照上述的步骤进行学做香辣蹄花。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。