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名师进校园丨米其林一星餐厅“鹅夫人”行政总厨来校授课


 

为提升我校学子的技能水平,增进我校学子与企业大师近距离交流的机会,3月5日,我校邀请了王品集团鹅夫人行政总厨李球有为我校学子授课并分享从厨经验。名师进校园丨米其林一星餐厅“鹅夫人”行政总厨来校分享经验

 

图:师生列队欢迎大师的到来


课堂上,李总厨分别为学生讲授了叉烧、鹅肝、排骨三种菜肴的烹饪技法,制作工艺的关键,加工制作技巧,火候运用的灵活性,装盘造型的方法等。整个操作过程有条不紊,技法娴熟,示范讲解细致到位,并且每步操作都要讲为何要这样做?有何好处?否则会出现怎样的后果等。李大师在课堂上边做边提问教学方式,使学生不仅掌握烹饪原理,还能做到举一反三。同学们纷纷表示通过这样的名师课堂,学会的不仅是几道菜的做法,对烹饪更有了新的认识。名师进校园丨米其林一星餐厅“鹅夫人”行政总厨来校分享经验

图:李总厨现场授课中


授课后,从厨多年的李总厨首先为同学们带来一场个人经验分享,他鼓励同学们在学校不但要学好烹饪技能,还要学好理论知识,因为知识是创新的源泉。同时,李总厨用自己在从厨生涯中遇到的困难、挫折,激励同学们,学厨之路贵在持之以恒,只要大家坚持不懈、不断学习,相信未来都能在烹饪领域取得不斐的成绩。名师进校园丨米其林一星餐厅“鹅夫人”行政总厨来校分享经验

 

图:李总厨分享从厨心得


通过名师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品,增长阅历,也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力。与此同时也为同学们在以后的道路上做铺垫,让他们的未来充满无限可能。师进校园,精彩不容错过。接下来,还会有更多神秘大咖莅临广州新东方喔!名师进校园丨米其林一星餐厅“鹅夫人”行政总厨来校分享经验


 

图:李总厨作品1

图:李总厨作品2

图:李总厨作品3


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