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金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

  

  日前,广州新东方南沙校区上演了一场美食的对决,来自金领大厨川湘大厨班的同学们展开了一次“派系”间的激烈pk赛。在广州新东方,你见过刀工比拼,见过同专业的厨艺比拼,见过各种气球上切肉丝、蓑衣黄瓜的技能,但是,你有见过粤菜和川菜之间的较量吗?金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技


广东厨师学校:金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

图:金领大厨班的同学们菜肴制作中


  此次pk赛,金领大厨班与川湘大厨班的同学们分别制作两道宴席里的经典菜肴,金领大厨班挑战的是川菜香煎鱼与粤菜菠萝鸭,川湘大厨班则为川菜口水鸡和粤菜炒牛河。金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技


广东厨师学校:金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

图:金领大厨班将各自作品一一呈现


  在规定的40分钟内,同学们非常熟练的烹制出了各自的宴席作品。同学们将作品一一呈现出来,评委老师们从菜品的色香味形等方面对作品进行了严格的评分和筛选。出自粤菜专业同学们之手的川菜香煎鱼和川湘专业同学之手的炒牛河又是怎么样的一种味道呢?从高要求、高标准的新东方评委老师们的表情和言语中,我们不难发现,他们对同学们的作品是相当满意的。金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

广东厨师学校:金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

图:川湘大厨班将各自作品一一呈现


  口水鸡、香煎鱼、菠萝鸭、炒牛河,看似简单的4道作品,往往都隐藏着粤菜与川湘中深奥的烹饪学问。一个出色的厨师不仅需要高超的烹饪技巧,更需要拥有良好的合作精神。在比赛之前,同学们得知自己的比赛作品并非全是本专业的菜肴,两个班级的学子们便积极的展开了“求学之路”,相互交流,拜“师”师学艺。此次宴席作品制作,不仅加强了两个不同专业班级的学子们的交流与沟通,也充分展示了同学们日臻成熟的厨艺技能和虚心向学的品质。金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技


广东厨师学校:金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

图:川菜口水鸡


广东厨师学校:金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

图:粤菜菠萝焖鸭


  凭借着自信、扎实的基本功、以及相互间的切磋交流,金领大厨班和川湘大厨班的同学们烹调出了色香味美的宴席作品,从这次宴席作品的成果来看,厨师良好的职业素质,已经在同学们的身上显现,相信今后他们的厨艺事业会越加灿烂与辉煌!金领大厨vs川湘大厨 宴席作品同台竞技

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