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名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课

为了发挥名师的专业引领与辐射作用,展现名师课堂风采,感受厨师魅力,让同学们在学习中提升技能,2017年9月1日,广州新东方举行了名师进校园厨艺交流活动粤港澳烹饪名师万波涛走进我校,为新东方学子带来精彩的川湘菜传授课堂名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课

广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:广州新东方师生热烈欢迎万波涛大师


万波涛大师介绍


万氏私房菜·掌门人

新概念厨政工作室·创办人

陆小凤四川料理·创始人

广东新一代四川烹饪协会·理事

 

当日,万波涛大师为同学们演绎了口水鸡、香辣虾、绝椒小龙虾三道经典的川湘菜作品。在授课的过程中,万波涛大师不仅从原料的选用、搭配,刀工的应用,还是火候的控制和装盘的美观度把握上,都进行了详细地讲解。在万波涛大师的精心烹饪下,三道色泽诱人的菜品依次呈现在大家的面前了。名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:万波涛大师详细讲解菜品烹制的要点


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:万波涛大师现场实操演示


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:同学们认真记录笔记


课堂上,同学们展现了强烈的求知欲,手拿笔记听着万波涛大师的指导并认真地做着详细的记录。有的同学还拿着手机,拍摄大师做菜的画面,不能错过这样绝佳的学习机会。名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:口水鸡


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:香辣虾


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:绝椒小龙虾


在与同学们的互动中,万波涛大师告诉同学们,对于烹饪这门艺术,刀工在菜肴的烹制过程中起着重要作用,可以提高菜肴的档次,希望同学们在学习的过程中,不要忽视对基本功的学习。名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课


广东烹饪学院名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来校授课

图:同学们为大师的精彩授课鼓掌


开展名师进校园活动,不仅让同学们对烹调有了更深的理解,还能与大师面对面沟通、交流,在丰富知识、深入了解行业发展的同时,更激发了同学们的学习兴趣。广州新东方烹饪学校名师进校园活动还会继续,为学子提供更多的学习机会与平台,这是广州新东方不懈的坚持与努力!名师进校园丨粤港澳烹饪名师万波涛来广州新东方授课

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