烤面筋培训学校，这家学校技术正宗，学费不贵!

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　　烤面筋作为餐饮市场上比较受欢迎的菜品，是许多人学厨师都会选择学习的单品。要学烤面筋就得学习正宗的烤面筋制作技能，当然不是厨师学校都可以教会你，这个就得选择好的烤面筋培训学校了。

　　面筋介绍

　　面筋，是一种植物蛋白，又称为麸质。是将小麦粉和成面团，在水里揉洗，去除淀粉和麸皮后得到的浅灰色、柔软而具有粘弹性的物体。其主要成分为蛋白质。面筋的种类有生面筋、水面筋和油面筋等等。各类原料可用作不同的菜肴制作。

　　面筋营养丰富，具有柔韧的口感，非常耐嚼，是制作多种素馔的主要原料，适于多种烹调方祛，比如油面筋常做火锅料，味道绵长。而烤面筋是其中吃货们最为喜欢的一种烹饪方式。

　　烤面筋是将专用面筋特制而成弹簧状的食物坯料，穿入签子，经过烧烤而成的小吃。正如其他烧烤物料一样，面筋的加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。虽然是素菜，但烤制成品尝起来却有肉的味道，实为素菜中以素为荤的经典。烤面筋色泽金黄红亮，吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，口齿留香，令人回味三日。

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　　烤面筋的基本制作井然有序，面筋经过腌制、蒸煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上盐、五香蘸料、红油，不停翻动，随着火候调节，四周香气缭绕，令人垂涎。

　　广州新东方烤面筋课程

　　1、了解面筋原理，面筋串串的制作。包括了和面、醒面、缠面筋、煮面筋和切面筋;

　　2、烧烤配料的选取，红油的制作;

　　3、烤面筋五香烧烤料的制作;

　　4、烤面筋的撒料时间和份量;

　　5、烤面筋的成品制作。

　　新东方学习烤面筋技术正宗，因为学校新东方烹饪历经几十年辛勤耕耘，聘名厨教学，重视实操培训，让学子每节课学会为止，还有酒店模拟和阶段考核的培训，让学子学得会，学得扎实。而且在广州新东方学做烤面筋学费不贵，一百到千把块不等，这个看学子自己学那些单品。