活动回顾｜老师进校园，精锐授业育人才

老师进校园
老师传道提技能，精锐授业育人才。为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触行业名师，提升学子自身的专业技能水平及专业涵养，汲取更多烹饪知识的精髓，深化产教融合，促学子学有所成、学有所专、学有所长，同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的。2月19日-2月23日，广州新东方烹饪学校开展为期五天的企业大师进校园活动，今天我们一起来回顾一下名师课堂吧！


番禺宾馆-陈志强
一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。陈志强大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前，陈大师首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也都聚精会神的认真学习中，生怕漏过一个小细节。


陈大师的实操过程也让在座的同学大呼过瘾，在演示过程中，大师一边示范一边讲述操作流程，现场的同学学习兴趣倍增，对中餐烹饪有了更深入的认识。

佬麻雀-肖定仕
肖定仕大师毫无保留地向同学们传授了经典菜品的烹制技巧。除了对烹饪知识原理进行讲解，还在现场进行实操演示，理论实操相结合的方式，让同学们融会贯通，真正理解。

在课堂上，肖大师仔细地给学生们讲解烹饪时的注意事项，从刀工到对火焰的掌控，每一个步骤，每一个动作，都是他多年烹饪经验的积累。大师讲得深入浅出，学生们也是听得津津有味，也在这堂课上受益匪浅！

在本次大师进校园活动中，吴俊滨大师开展了为期两天的现场授课。吴大师从菜品比较、菜品分析、菜品研究等方面向同学们进行深入浅出的讲解。
课后，同学们纷纷表示，这两天的课堂，不仅提升了自身的技能，更感受到了中国饮食文化的博大精深，期待下一次“大师进校园”尽快来临，提供更多的学习机会

在实操授课时，潘庆华大师行云流水般的烹饪流程，精湛纯熟的制作手法，让在座的每一位同学都深深折服，惊羡不已，同时，潘大师还分享了他个人有趣的学厨成长故事和后厨工作经验，解读了传承与创新理念对粤菜餐饮行业的深刻影响

潘大师诙谐有趣的交流方式牢牢抓住了同学们的“胃口”，而同学们从潘大师的经历上感受到了“学习永不止步”的拼搏精神。

怀少年初心，敬匠人之梦。

大师进校园的活动不仅让学生近距离感受到了大师的风采，也让学子们学到了扎实的专业知识，深化产教融合，加强定向培养，也让同学们明白了前进的方向，这就是烹饪大师进校园活动的意义所在。在广州新东方，同学们一定可以学有所成、学有所专、学有所长，成为优秀的高素质烹饪技能人才！