凉拌菜培训学校哪家好?

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　　凉拌菜作为餐饮市场上比较受欢迎的菜品，是许多人学厨师都会选择学习的单品。要学凉拌菜就得学习正宗的凉拌菜制作技能，当然不是厨师学校都可以教会你，这个就得选择好的凉拌菜培训学校了。

　　凉拌菜培训课程简介

　　凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。广州新东方开设的凉拌菜培训班，就让学子可以学会后自己创业或者到酒店里就业。

　　新东方凉拌菜培训课程学习品种

　　黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝。

　　凉拌菜培训课程课程内容

　　1：红油制作

　　第一步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

　　2：拌酱制作

　　第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

　　3：蒜水制作

　　第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

　　4：原料处理

　　第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

　　5：拌制菜品

　　第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

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