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北京烤鸭培训哪里好?北京烤鸭技能培训班

更新时间:2019-04-10 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1672次

  北京烤鸭是人们喜爱的菜品之一,厨师们能够掌握北京烤鸭的做法是为自己有大的竞争力,所以,许多厨师会想学北京烤鸭,去哪个北京烤鸭培训班好呢?

  北京烤鸭的介绍

  烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“寰球美味”而中外都有名。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,是家常风味小吃。

  烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。

  北京烤鸭原料配方

  烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸。是制作烤鸭的最理想原料。

北京烤鸭培训哪里好

  北京烤鸭培训去哪个学校好呢?

  要进行北京烤鸭培训可以到广州新东方烹饪学校,广州新东方烹饪学校是北京烤鸭培训行业的佼佼者,有很强的厨师培训团队,有名的北京烤鸭培训老师就在广州新东方烹饪学校。新东方烹饪学校建校几十年,在西点西餐、中餐、面食等专业都积累了丰富的教学经验。

  广州新东方烹饪学校的北京烤鸭培训课程是以市场为导向开设的,在进行北京烤鸭培训的时候,采用老师一对一的教学模式,在多媒体教师上课,理论和实操可以一起进行,方便学生学习做北京烤鸭等菜品。

  在广州新东方烹饪学校学北京烤鸭的费用

  广州新东方烹饪学校学北京烤鸭的费用主要是包括学生上课实操时需要的食材费、服装费、学习工具费等费用。其学费构成中,材料费占据较大部分的比例。以一堂课学北京烤鸭为例,这节课需要的北京烤鸭的配料、鸭等食材,工具有锅等工具。这些是需要成本的,所以在学习北京烤鸭过程中,材料费占据较大的成分。

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