姜汁豇豆怎么做?姜汁豇豆的做法窍门

来源:广州新东方烹饪学校

　　姜汁豇豆的做法介绍，想做姜汁豇豆，但是不懂怎么做，哪里有姜汁豇豆做法的课程呢?下面介绍姜汁豇豆的做法，也是姜汁豇豆简单的家常做法，大家可以跟着下面姜汁豇豆的做法学做一下。

　　姜汁豇豆的用料：

　　豇豆：300克;

　　姜：20克;

　　香醋：20ml;

　　香油：5ml;

　　盐：2克。

　　姜汁豇豆的做法：

　　步骤一： 嫩豇豆洗净，切去两头，锅中放入适量的水，大火烧沸后，把豇豆放进去氽烫2-3分钟断生，然后取出用冷水冲凉，在沥干水分，切成4cm左右的小段，排在碟中。

　　步骤二：姜剁成细细的蓉状，盛入碗中，加入盐，再加入1汤匙(约15ml)开水，搅拌均匀，静置一会儿，使姜的味道稀放出来。

　　步骤三：之后在小碗中调入香醋和香油，混合均匀制成调味汁。

　　步骤四：吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀。

　　做四川姜汁豇豆的窍门：

　　1. 在氽烫豇豆时还可调入少许盐，这样不但豇豆颜色变得鲜亮，好起到入味的作用;

　　2. 姜蓉要剁得细一点，再加一点开水或者煮滚的高汤，这样可以使姜的味道能稀放出来。

　　上述是关于姜汁豇豆做法的详细介绍，不懂做姜汁豇豆?可以按照上述的步骤进行学做姜汁豇豆。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。